厨神啊厨神
2009-6-10 11:59:21 阅读(167) 评论(1)
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2009-6-10 11:57:19 阅读(11) 评论(0)
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| 玉米:2个 |
2009-6-6 13:59:02 阅读(5) 评论(0)
豆角多数用来炒、焯熟凉拌或腌酸,煲汤则没见过,连滚汤似乎也不用。但其干品用来炖汤却出奇的适宜,有股土特产的特殊味道,原始清香。今天介绍这道豆角干煲排骨汤,汤水鲜甜可口,兼清热补虚。
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| 豆角干:100克 |
2009-6-6 13:54:09 阅读(86) 评论(0)
小时候没那么多零食,柿饼就已是相当高级的了,现在很多小孩可能都没见过。的确,如今除了少数的名牌柿饼,大部分人买柿饼可能都是用来做甜品或煲汤,而不是直接食用了。柿饼除了味甜,有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效,因此常配罗汉果、冰糖等煲成滋润糖水,天气干燥、熬夜上火或烟酒过多饮用,最是适宜。
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| 材料: 罗汉果:半个 |
2009-6-6 13:46:34 阅读(42) 评论(0)
哈密瓜是很可口的水果,清甜嫩爽,很多人喜欢吃,甚至在街边有很多小贩将其削成一条条“上弦月”,用竹签插着出售。哈密瓜其实可以用来煲汤,汤味清甜,可以消暑解热,利水除烦。买回来一大个吃不完的,剩下的不妨用来煲汤,配以润肺止咳的百合和理气化痰的陈品,加快瘦弱,十分适合烟酒过多人士。
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2009-6-6 13:40:18 阅读(2) 评论(0)
3-4人份
调味料: 植物油:2汤匙 鸡粉:1/4汤匙 盐:适量
做法:
1. 花椰菜洗净,切成小朵,焯水至变色,捞出泡在冷水中,降温后捞起,沥干水;
2. 红萝卜洗净,去皮切片;大蒜去衣;
3. 热锅放油,放入大蒜用小火炒至稍微呈褐色,倒入花椰菜好红萝卜拌炒均匀,倒入清水用大火煮开,改中小火煮至花椰菜熟软,下鸡粉和盐调味即可食用。
功效:健脾养胃,防癌抗癌。
2009-6-6 13:34:36 阅读(6) 评论(0)
花瓜就是腌过的小黄瓜,是台湾的叫法,和重庆的腌酱瓜有异曲同工之妙。花瓜口感爽脆,味道鲜香,用它来炖鸡,汤水更见鲜美,再加上口感爽嫩的竹笙,清新不腻人,很适合在炎热天气品尝。
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| 竹笙:3条 |
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2009-6-6 13:30:36 阅读(48) 评论(0)
广东人对无花果应该都很熟悉,尤其是无花果干,煲汤、煮糖水可以丢几颗进去,味道清甜。其实除了好吃,无花果的食疗功效非常惊人,它能开胃助消化、润肠排毒、清热止咳、降血脂,还能抗癌抑癌、增强机体免疫能力,是一种天然的保健食品。今天用它和黑玉米、赤小豆、花生这些同样天然的健康食品一起煮甜汤,喝起来清新自然,就让一碗好汤给身体从里到外彻底做一次“大扫除”吧。
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